как сделать как сделать
женский журнал как сделать как сделать как сделать
27.05.2013 20:27
Говядина по-бургундски
Говядина по-бургундски

alt




Ингредиенты для рецепта Говядина по-бургундски:

         


           мясо из говядины – семьсот 50 граммов


сало – 100 гр


лук -    5 штук


масло растительное – столовая ложка


лавровый лист – две штуки


тимьян - по собственному вкусу


петрушка – по собственному  вкусу


мясной бульон – 500 мл


томатная паста – две столовые ложки


вино красноватое – 500 мл


чеснок – четыре зубчика


шампиньоны – четыреста гр


вермут "Noilly Prat" – четыре столовых ложки


морковь – четыре штуки


соль – по собственному вкусу


перец  - по собственному  вкусу


 


Метод приготовления рецепта Говядина по-бургундски:


 


Для того, чтоб специализировать мясо по-бургундски, необходимо поначалу порезать говядину и лук большущими кубиками, а сало – малыми ломтиками. Берем кухонную нитку и связываем лавровый лист, веточки тимьяна и петрушку.


Берем глубокую кастрюлю и смазываем ее растительным маслом. На дно данной нам кастрюли выкладываем слоями  сало (50 граммов) и говядину (триста 70 5 граммов), набавляем соли и перца. Выкладываем сверху очередной покров нарезанного лука, сало, тот или иной осталось и говядины, набавляем соли и перца. Потом набавляем маленький пучок травок, две столовые ложки томатную пасту, и четыре зубчика чеснока. Позже доливаем красноватое бургундское вино, четыре столовых ложки вермута "Noilly Prat", и мясной бульон. Потом прикрываем кастрюлю крышкой и на малолетнем огне гасим 5 часов.


Нарезаем морковь большущими кусочками и грибы, потом набавляем в кастрюлю: морковь за один-одинешенек час до баста приготовления, а грибы — за пятнадцать минут. Подготовленное блюдо солим и немножко перчим.


 



0 901
Комментарии отключены.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
загрузка...



Популярные статьи

женский журнал
Личный кабинет