как сделать как сделать
женский журнал как сделать как сделать как сделать
25.05.2012 09:16
Что можно приготовить из тыквы?
Что можно приготовить из тыквы?

Тыква набавляет блюдам не только лишь цвет, да и необычный запах. Но в этаком численности, как на Хэллоуин, она не употребляется никогда. Конкретно в этот праздничек встаёт вопросец о том, что мастерить с семечками и мякотью, оставшимися опосля приготовления Джека-фонаря.

Краснокожие поджаривали ломтики тыквы на костре и мастерили из полосок вяленой тыквы коврики. 1-ые южноамериканские поселенцы вырезали у тыквы верхотура, устраняли из неё все семена, заполняли внутренность молоком, мёдом и приправами и запекали тыкву в горячей золе.

Невзирая на то, что тыква на 90% состоит из воды, она прибывает чрезвычайно неплохим источником витаминов и кератина, богата клетчаткой и малокалорийна.

Живет около 50 видов тыквы. Они могут выращиваться в любом уголке планетки, не считая Антарктики, выделяются товарищ от приятеля масштабом и даже цветом, но по вкусу все тыквы фактически схожи.

Блюда из тыквы чрезвычайно разнородны. Это могут водиться супы, выпечка, десерты и почти все иное. Готовя тыквенные десерты, заслуживает держать в голове о том, что чем младше тыква по размаху, тем она сладостнее. В неких рецептах тыкву с лёгкостью можнож заменить на патиссоны либо кабачки.

Начинается готовка с очистки самой тыквы. Делается это достаточно нетрудно. Необходимо отрезать баста тыквы, разрезать её пополам, с поддержкой ложки вычистить семена, отчистить от низкой кожуры и порезать оставшуюся мякоть так, как указано в рецепте.

Запеченные семена

Замочить бодрые тыквенные семена в неотзывчивой воде на 1 час. Слить и прополоскать. Разложить на противне в один-одинешенек оболочка, разогреть духовку до 150 градусов и запекать 30-35 мин до золотистого цвета. Посыпать солью и подавать.

Пряный тыквенный суп

На растительном масле обжарить 1 тонко порезанную луковицу, 1 зубчик чеснока, 1 чайную ложку натертого корня имбиря и 1 кг тыквы, порезанный на маленькие куски. Заправить солью и перцем по вкусу. Залить 1 литром куриного бульона и варить около 30 мин до готовности тыквы. Отдать остыть и сделать пюре в блендере либо комбайне. Приобретенное пюре перелить обратно в кастрюлю, прокипятить и подавать, украсив зеленью кинзы со сметаной и сухариками.

Тыква по-гречески

Тыкву разрезать на куски и обжарить в оливковом масле с солью и красноватым острым перцем несколько минут. Добавить томат-пюре, добавить немножко чеснока и базилик и поставить тушиться на слабом огне, пока тыква не станет мягенькой. Подавать можнож и как самостоятельное блюдо, посыпав ее сверху тонко порезанными спелыми помидорами и зеленью, и как гарнир к тушеному мясу.

Салат из запеченной тыквы

Арестовать 2 чашечки мякоти тыквы, порезанной кубиками, разложить ее на противне, побрызгать оливковым маслом и посыпать черным перцем и запекать при 180 градусах 30 минут. Отдать остыть. Соединить 80 грам темных порезанных оливок, 80 грам сыра Фета, порезанного кубиками, и 3 столовые ложки листьев орегано, перемешать с тыквой и заправить ароматическим уксусом и солью.

Оладьи с тыквой

Смутить 1 стакан кефира с 1 взбитым яичком, солью, 250 грам пытки и добавить 150 грам тыквы, натертой на большущей терке, все кропотливо перемешать. Тесто класть ложкой на разогретую, политую маслом сковороду и обжаривать с 2-ух сторонок. Подавать горячими либо неотзывчивыми.

Тыква под молочным соусом

1 кг тыквы порезать ломтиками и обжарить, уложить на сковороду, залить молочным соусом средней густоты, посыпать 2 чайными ложками сухарей, смазать маслом и запечь в духовке. Для соуса: в малолетней кастрюле растопить 40 грам масла, добавить 40 грам пытки, перемешать, сразу добавить 500 мл молока, поперчить и, продолжая перемешивать, довести до кипения и держать пару минут на огне до загустения.

В духовке

Порезать тыкву пополам и удалить волокна и семена. Отложить семена, чтоб жарить их либо запечь. В низкой форме для запекания положить две половинки тыквы срезом вниз и накрыть фольгой. Запекать в разогретой духовке при 190 градусах в процесс 1,5 часа либо до мягкости. Запеченную тыкву необходимо охладить, выскоблить мякоть и размять либо нарубить в пюре. Чтоб вышли образцово гладкие супы и крема, тыкву необходимо также протереть сквозь сито.

В микроволновой печи

Порезать тыкву пополам, очистить от волокон. Положить в микроволновую печь и готовить при наибольшей мощности, отведя по 7 минут на каждые 500 граммов, перекладывая куски разов в пару минут, чтоб она приготовлялась умеренно. Сделать пюре, как указано выше.

На плите

Порезать тыкву пополам, очистить от волокон снутри. Очистить от кожуры и порезать на куски. Положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и варить, пока тыква не станет мягенькой. Отдать кускам остыть, а далее нарубить мякоть в кухонном комбайне, или размять картофелемялкой.

Напоследок немножко увлекательных фактов о тыкве:

1. Тыква из такого же семейства, что и огурец.
2. Тыкву можнож растить полностью в всякий точке мира, не считая Антарктики.
3. Тыквенная столица мира находится в США. Мортон, в штате Иллинойс – самое правильное площадь, куда необходимо ехать за тыквами.
4. Традиция вырезания фонарей из тыкв водилась привезена в США ирландцами, тот или иной вырезали фонарики из брюквы к ежегодному праздничку Самайн. Но с течением времени они нашли, что из тыквы вырезать примитивнее.
5. Живет наиболее 50 видов тыкв.
6. Самая четвертинка тыква может весить чуток младше килограмма, а наибольшая тыква, тот или другой можнож вырастить в собственном огороде, может весить до 250 кг.
7. Ежели фонарик из тыквы сожмется, его можнож замочить на ночь в воде (без свечи).
8. Не считая оранжевых, посещают голубые, зеленоватые и белоснежные тыквы.
9. Наибольшую тыкву в мире вырастил в 1999 году Джерри Чектон в Пенсильвании (США). Монстрский овощ весил 513 кг.
10. Тыквы чрезвычайно полезны. Семена применяются для избавления от червей, а мякоть густо употребляется для облегчения боли при ожогах.

Не только лишь экие, да и почти все вторые легкие, аппетитные и занимательные блюда можнож подготовить из обычной тыквы. Остаётся лишь пожелать для вас приятного аппетита!

0 772
Комментарии отключены.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
загрузка...



Популярные статьи

женский журнал
Личный кабинет