как сделать как сделать
женский журнал как сделать как сделать как сделать
10.09.2013 18:56
Как приготовить пирог-трансформер?
Как приготовить пирог-трансформер?

Дела с дрожжевым тестом у меня не сложились: то пирог выходил очень твердым, то недостаточно пышноватым, то подгорал… Но, как всякая почитающая себя хозяйка, я соответственна попотчевать родных гостей пирогами. В одной из кулинарных книжек мне попался увлекательный рецепт, тот или иной я жаждала бы поделиться с чтецами. Приготовляется этот кулинарный шедевр живо и нетрудно. А различные внутренности дозволят для вас каждый разов восхищать родных недалёких чем-то новым и чрезвычайно аппетитным.

Для теста берем три желтка (ежели внутренность будет на белках) либо два яичка полностью (ежели внутренность будет сырная), стакан молока, двести граммов сливочного масла, сахар и соль по вкусу (зависит от того, со сладостной либо соленой внутренностями планируется пирог). Молоко нагреваем на огне, растапливаем в нем масло, прибавляем желтки, соль и сахар. Получившуюся массу вливаем в пытку (в одной из кулинарных книжек моей бабушки так, что при приготовлении водянистого теста пытку набавляют в жидкость, а для крутого – водянистые элементы равномерно подмешивают к пытке). Тесто обязано получится хватить крутым и пластичным.

Раскатываем готовое тесто в блин шириной примерно в полсантиметра и выкладываем в смазанную маслом форму. Обминаем тесто по форме, придаем ему вид «мисочки», отрезаем излишние куски с закраин, вилкой сооружаем дырки по цельному дну (это необходимо для того, чтоб при выпекании не вздулось дно пирога) и ставим пирог на пятнадцать минут в духовку. Без внутренности! Ее мы специализируем и выложим в тестяную мисочку позднее.

Пока тесто мучается в духовке, займемся внутренностями.

Внутренность основная, белковая. Для нее нам пригодятся три белка, пара капель лимонного сока, чтоб они превосходнее взбивались, блендер либо миксер… и незначительно фантазии. Я, разделяв белки от желтков, немедля ставлю их в холодильник. Охлажденные белки взбиваются стремительнее.

Взбейте белки с лимонным соком и сахаром миксером либо в блендере, добавьте измельченные в пюре либо нарезанные кусками бодрые плоды. Ежели у вас нет блендера, мягенькие ягоды и плоды можнож нетрудно протереть спустя ситечко. Ежели взбить белки без сахара, то их можнож смутить с тонко нарезанными крабовыми палочками. Прибавлять можнож все, что можнож измельчить: зелень, овощные культуры, рыбные консервы, грибы…

Готовую консистенция залейте в пирог и поставьте в духовку еще на пятнадцать минут. Внутренность перевоплотится в нежное суфле под румяной корочкой. Сможете заварить ароматный чай и приглашать гостей за стол.

Внутренность 2-ая, сырная. Тонко порежьте курицу-гриль, смутите с жареным луком и майонезом. Выложите в пирог и посыпьте тертым сыром. Еще вариант – жареный лук, неоднородный с тертым сыром, так же под сырной корочкой. Чрезвычайно смачный пирог достается с печеночным фаршем, сдобренным зажаркой из моркови и лука и один-одинехонек яичком. Мне нравится скрашивать этакий пирог узорами из зеленоватого горошка.

Крайняя внутренность так же досталась мне «в наследство» от бабушкиной кулинарии: триста граммов соленых огурцов, порезанных небольшими кубиками, пережаренных с луком (звучит удивительно, но на вкус и по облика – как грибы).

Я перечислила только родные возлюбленные варианты. Для вас же наверное получится найти какую-то новейшую начинку для вашего домашнего пирога. Приятного аппетита!

0 788
Комментарии отключены.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
загрузка...



Популярные статьи

женский журнал
Личный кабинет