как сделать как сделать
женский журнал как сделать как сделать как сделать
30.07.2012 14:16
Как приготовить вкусный рыбный пирог? Фирменное семейное блюдо
Как приготовить вкусный рыбный пирог? Фирменное семейное блюдо

Этот рецепт я унаследовала у свойской крёстной (можнож так её именовать). Водилась у меня этакая знакомая верующия семья с сильными семейными традициями, в тот или иной максимум малышей. В один прекрасный момент я прихожу к ним в гости, и они хлебосольно меня встречают с порога (а жили они в своём жилище, комфортном и теплом) экий фразой: «Ты пришла чрезвычайно впору! У нас сейчас приготовляется фирменное семейное блюдо – рыбный пирог!)

Я старалась сдержать реакцию, но, по цельной видимости, мне это удалось не чрезвычайно ладно, так как они прочитали на моём личике всё то, что я мыслила ранее о рыбных пирогах. Ничего не так, они легко пригласили меня отведать их яство! С того времени я считаю, что пироги – это лишь то, что с рыбой! Лакомее ничего и водиться не может!

Я выучилась сама печь экий пирог. С наслаждением поделюсь с чтецами сиим великолепным рецептом.

Крестная, тот или другой приходит высококлассным проф кулинаром со квалификацией конкретно на рыбных блюдах, поделилась тогда 2-мя секретами приготовления блюд из рыбы.

Основной: рыба любит масло. 2-ой: рыба любит лук. Ежели два этих продукта добавить к рыбе, то хоть какое блюдо легко обречено на фуррор!

Итак, рецепт обычного рыбного пирога из свежайшей рыбы.

Для его приготовления замешивается среднее дрожжевое тесто. Пригодится 1 ч.литр.. неотзывчивых дрожжей, 2 ст.литр.. сахара, 1 ч.литр.. соли, 0,5 литр. теплой воды, 0,5 стакана подсолнечного масла. Пытки добавляется хватить для того, чтоб замесить свободно раскатываемое тесто, достаточно густое. Тесту отдать постоять 1-1,5 часа, чтоб оно взошло. Позже его можнож размять и поделить на 2 числа.

Из одной – раскатать дно пирога и уложить на смазанный маслом противень. На покров теста положить начинку из свежайшей чистой и освобождённой от костей мойвы (для рыбного пирога наилучшей рыбы не придумать – вот проверьте). Сверху на рыбу порезать кусками сливочное масло. А последующим оболочкой положить немало порезанный кольцами репчатый лук. Как произнесла тогда крестная (и я на практике отметила то же самое), лука надлежать водиться практически столько-же, сколько и рыбы! Тогда пирог получится сочным и ласковым. Так и глодать!

Раскатать оставшийся ломоть теста. Накрыть им начинку. Закрыть пирог по бокам, соединив нижнюю и верхнюю числа теста. Смазать сверху сырым яичком (тогда корочка будет румяной и хрустящей). Проколоть высшую часть теста в пары участках вилкой, чтоб вышел излишний воздух. И запекать в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Вынув пирог из духовки, живо смазать его кусочком сливочного масла, завернуть в бумагу и накрыть полотенцем, чтоб тесто обмякло. Легко объедение!

Этот же самый пирог можнож сделать, употребляя заместо свежайшей мойвы рыбные консервы (сардину либо макрель). Получится тоже аппетитно. Лишь ежели консервы на масле, то дополнительно масло можнож не прибавлять.

Ну, а сейчас рецепт нетрадиционного рыбного пирога. Но тоже чрезвычайно-чрезвычайно смачного!

Его рецепт еще больше элементарный!

Специализировать тесто из 2-3 яиц, 1 банки майонеза (250 грам), 1 стакана кефира (в нём погасить соду), 9-10 столовых ложек пытки. Тесто надлежать получиться смеси средней густоты сметаны. На смазанную маслом сковороду либо противень вылить количество теста, положить рыбные консервы (можнож горбушу, сайру либо сардину, ладно подойдёт макрель), сверху заново залить тестом. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности (30-40 минут при температуре 200-220 градусов).

Приятного аппетита!

0 795
Комментарии отключены.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
загрузка...



Популярные статьи

женский журнал
Личный кабинет