как сделать как сделать
женский журнал как сделать как сделать как сделать
12.10.2012 03:20
Баклажан и кабачок: что и как лучше приготовить?
Баклажан и кабачок: что и как лучше приготовить?

Дословно на днях возвратились мы из Анапы. Там жили в приватном секторе и решили готовить себе без помощи других. Я вообщем предпочитаю знать, что заходит в состав тех яств, тот или иной отправляю для себя в рот!

Вот и вспомнились ветхие добросердечные рецепты блюд из баклажанов и кабачков, не утруждающих желудок и не нажимающих на глаза.

Основное, что главно держать в голове при приготовлении блюд из кабачков и баклажанов – это то, что они могут предоставлять самое большее соку, а могут его безукоризненно не предоставлять (ежели вы сделаете всё верно). И разработка приготовления будет безукоризненно различная в этих вариантах. Итак, приступим!

Сначала комплексное блюдо из кабачков и баклажанов, тот или другой можнож употреблять в качестве гарнира к мясу либо рыбе, а можнож легко намазать на кусочек темного хлеба в качестве овощной икры.

Моем и вычищаем 1 юный кабачок и 2 средних баклажанчика. Режем их кубиками (размахи кубиков зависят от того, какое блюдо вы собираетесь подготовить: для овощного гарнира – покрупнее, для икры – помельче). Выкладываем их на разогретую сковородку без масла! Вот это принципиально главно! Для этого блюда нам необходимо, чтоб кабачки не выделили очень самое большее сока, по другому у нас получится суп. Потому масло превосходнее добавить опосля того, как овощные культуры слегка потушатся и теснее закончат выделять сок.

Опосля прибавленья масла, туда же набавляем одну большую убористо порезанную луковицу и одно яблоко, порезанное кубиками того же масштаба, как и овощные культуры. Солим, перчим по вкусу. Можнож добавить зелень. Гасим до готовности. Яблоко придаёт этому берегу необыкновенную пикантность.

В должно блюде у нас лидируют синенькие. Баклажаны необходимо промыть и порезать (совместно с кожурой) на дольки. Слегка потушить в масле на дне кастрюли. После чего в кастрюлю добавить убористо порезанную капусту, подлить всего ничего воды и гасить на медленном огне до готовности. В точке набавляем соль, специи, ложку сметаны и всего ничего томатной пасты. Заключительную я плотно сменяю свежайшими либо консервированными помидорами. Подавать на стол можнож как отдельное блюдо. Баклажаны в сочетании с капустой завоевывают вкус, подсказывающий грибы. Чрезвычайно необыкновенно! Пробуйте.

И ещё одно блюдо из синеньких. Немного баклажанов умываются, режутся дольками и выкладываются на раскалённую сковороду. Обжариваются в масле на сильном огне. Ниже туда же добавляется порезанный кубиками сладостный болгарский перец и один-одинешенек помидор. Все овощные культуры тушатся до готовности. В точке в заработанную массу выдавливается чеснок (1-2 дольки), размешивается всё. Сверху кладутся немного кусочков брынзы. Выключается огонь. И всё это зарубцовывается на пару минут крышкой, чтоб сыр расплавился. Подавать можнож открыто на сковороде.

Ну и напоследок – запеканка из кабачков. Для этого подойдёт один-одинешенек среднего масштаба юный кабачок. Его необходимо промыть, почистить и порезать дольками. Ниже выложить его на раскалённую сковороду без масла, слегка обжарить. Как он не станет предоставлять сок, на сковороду добавить всего ничего масла либо порезанное кубиками копчёное сало.

Иной раз сало растопится, то всыпать убористо порезанную головку репчатого лука. Спустя некое пора в массу добавить помидор, порезанный дольками. Иной раз овощные культуры будут готовы, залить их подготовленной заблаговременно консистенцией, состоящей из 1 яичка, 2 столовых ложек майонеза либо сметаны, соли и убористо порезанной петрушки. Сковороду накрыть крышкой и бросить на огне до готовности (затвердения) заливки.

Вот этакие вкусности можнож подготовить из кабачков и баклажанов. Мы ними кормились целую недельку. Удовлетворенность для души и для тела! И для вас – приятного аппетита!

0 710
Комментарии отключены.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
загрузка...



Популярные статьи

женский журнал
Личный кабинет