как сделать как сделать
женский журнал как сделать как сделать как сделать
05.11.2012 18:16
Испечём пирог? Не пугайтесь, это просто!
Испечём пирог? Не пугайтесь, это просто!

У вас беспременно получится. Будет аппетитно и благовидно – вы цельных удивите! Рецепт элементарный и всепригодный. Всепригодный в том смысле, что, меняя начинку, вы приобретаете каждый разов новейший пирог. Простор для вашей фантазии бесконечен. И это будет теснее лишь ваш пирог! Итак, к тяжбе.

Что для вас пригодится:
пытка высший сорт 1кг;
дрожжи 30 грам.

Для внутренности, допустим, горбуша – одна рыбка, килограмма полтора. Майонез, томатный соус, лук репчатый, масло сливочное. Противень тефлоновый с высочайшим бортиком – 5-7 сантим.. Ну, соль-сахар у вас глодать. Поехали!

Включаем духовку на средний огонь, пусть нагревается. В литровую банку крошим дрожжи, насыпаем 1ст. ложку пытки, 1ст. ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли и наливаем теплую воду до 2-ух третей банки. Перемешиваем скрупулезно и ставим сверху на плиту, у тот или иной включена духовка. Незначительно будет тепло – это отлично. Процесс пошел!

Берем рыбу. Моем, вычищать не нужно. Отрезаем башку и хвост. Разрезаем вдоль хребта пополам. Отделяем хребет. Из башки, хвоста и хребта сможете позже сварить супчик, а сможете сходу выбросить. Кладем половинку тушки рыбы на разделочную дощечку и срезаем ножиком мясо со шкуры. Крошим мясо на куски. Складываем в миску.

Насыпаем спустя сито пытку, около 1 кг, в кастрюлю объемом литра четыре. Выливаем туда разведенные дрожжи из банки. Перемешиваем ложкой. Подобать размешиваться, но не иметься водянистым. Ежели тесто жидкое – подсыпьте пытки. Ежели оно не размешивается, густое – подлейте теплой воды. Ставим сверху на плиту. Плита теснее тепленькая. Накройте сверху чем-нибудь для утепления, пусть нагревается и подступает.

Духовка нагрелась, создадим огонь гораздо меньше. Очищаем и крошим две-три старшие луковицы – в ту же миску, где рыба. Размешиваем лук и рыбу. Готовим соус. В пол-литровую банку выливаем 250 грам майонеза и до верхотуры набавляем томатный соус. Ежели считаете, что соли и остроты в соусе недостаточно – сможете подсолить и поперчить. Не перестарайтесь! Посыпьте превосходнее какой-нибудь ароматной приправой, к примеру «хмели-сунели».

Инспектируйте временами тесто. Ежели прозеваете, и оно вылезет из кастрюли, сами понимаете, что будет. Тесто взошло до верхотуры кастрюли, означает, готово. Намазываем сливочным маслом противень – дно и стены. И выливаем, подсобляя ложкой, половину теста из кастрюли на противень.

Выпрямляем покров теста. По целой поверхности мерно раскладываем фарш – рыбу с луком. Не нужно очень давить и ровнять ложкой, чтоб тесто не опало.

Специализированным соусом поливаем фарш. Забываем в банке третью количество соуса. Крошим гр сто сливочного масла и раскладываем сверху мерно. Выливаем оставшееся тесто и покрываем им фарш, разравниваем. Сверху выливаем оставшийся соус и размазываем лопаточкой по целому пирогу. Все, ставим в духовку. Температура около 180-200 градусов. Выпекаем 1 час. Не торопитесь доставать горячий пирог. Горячее тесто опасается тряски, склонно к оседанию. Выключите духовку, пусть постоит там минут 15.

Достаньте пирог и разрежьте его на доли с помощью древесной лопаточки для тефлоновой посуды. Доставайте по один-одинехонек кусочку и кладите на тарелки. От горячего пирога будет идти расчудесный запах. Да и неотзывчивый пирог чрезвычайно смачный.

Сейчас о фантазиях. Вы разумеете, что в качестве внутренности можнож употреблять что угодно. Я сооружал этакий пирог с курицей, с грибами (шампиньоны из банки), можнож прибавлять сыр. Даже с элементарный вареной колбасой достается аппетитно!

Ну так фортуны для вас! И приятного аппетита.

0 698
Комментарии отключены.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
загрузка...



Популярные статьи

женский журнал
Личный кабинет