как сделать как сделать
женский журнал как сделать как сделать как сделать
07.05.2013 18:20
Рецепт - Карпаччо из телятины
Рецепт - Карпаччо из телятины

Рецепт - Карпаччо из телятины




Рецепт - Карпаччо из телятины



Ингредиенты для рецепта Карпаччо из телятины



нарезка телятины - 250 гр
руккола - 40 гр
помидоры черри - 50 гр
сыр "Моцарелла" - 40 гр
бальзамический уксус - 20 мл
оливковое масло - 30 гр
консистенция перцев - по вкусу
соль - по вкусу



Метод приготовления рецепта Карпаччо из телятины



Для приготовления маринада, сахар, соль и измельченный чеснок перемешаем до однородности. Нарезку телятины помоем, обсушим и натрем специализированным маринадом. Оставим в маринаде на 2 дня, после этого завернем в пищевую мембрану и положим в морозильную камеру, на 2-3 часа для замораживания.

Листочки рукколы и помидоры черри помоем и обсушим. Рукколу выложим в мисочку, посолим, поперчим и сбрызнем оливковым маслом. Перемешаем. На сервировочное блюдо капнуть незначительно оливкового масла и распределим его по целой поверхности блюда.

Замороженную телятину нарежем кусками, как можнож выше, чтоб они водились прозрачные. Завернем в каждый кусок мяса по листику рукколы и выложим получившиеся рулетики на приготовленное блюдо. Украстить половинками черри и кусками "Моцареллы". Сбрызнем бальзамическим уксусом и сходу подадим на стол.

Карпаччо из телятины готово!

Рецепт Карпаччо из телятины подготовлен для Вас кулинарным веб-сайтом Аппетитное.инфо!

0 706
Комментарии отключены.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
загрузка...



Популярные статьи

женский журнал
Личный кабинет