
Ингредиенты для рецепта Утка с апельсинами:
Утка - два килограмма
апельсины - три штуки
сливочное масло - 50 гр
бездушное белоснежное вино - 100 гр
мясной бульон - 100 50 гр
сахар - одна чайная ложка
ликер - 50 гр
Метод приготовления рецепта Утка с апельсинами:
Для начала, нам надо помыть утку, отлично просушить салфеткой. Потом надо арестовать великой апельсин и почистить его от кожуры. Мякоть апельсина надо порезать на маленькие куски и начинить ними нашу утку. После чего, надо зашить утку. Ниже растопим в утятнице сливочное масло, незначительно поперчим. После чего положим в утятницу утку и прожарим около 20 минут на незначительном огне. Ниже надо посолить и добавить специи. В утятницу идет выложить ошпаренную и нарезанную полосами апельсиновую цедру. После чего, идет добавить мясной бульон и бездушное белоснежное вино. Ниже накроем крышкой и будем гасить на слабом огне на протяжении 1-го с половинной часа. Опосля того, как утка приготовится, надо вытащить ее из утятницы и держать в тепле. Ниже почистите еще два апельсина. Их цедру надо порезать полосами и залить на три минутки кипяточком. Апельсиновый сок надо выжать в утятницу,туда же добавить специализированную цедру,одну чайную ложку сахара, 50 гр ликера. Этот соус довести до кипения, помешивая.Ниже разрежем утку и выложим на прекрасное блюдо, а сверху польем соусом. Приятного аппетита!