Для начала, нам надо помыть утку, отлично просушить салфеткой. Потом надо арестовать великой апельсин и почистить его от кожуры. Мякоть апельсина надо порезать на маленькие куски и начинить ними нашу утку. После чего, надо зашить утку. Ниже растопим в утятнице сливочное масло, незначительно поперчим. После чего положим в утятницу утку и прожарим около 20 минут на незначительном огне. Ниже надо посолить и добавить специи. В  утятницу идет выложить ошпаренную и нарезанную полосами апельсиновую цедру. После чего, идет добавить мясной бульон и бездушное белоснежное вино. Ниже накроем крышкой и будем гасить на слабом огне на протяжении  1-го с половинной часа.  Опосля того, как утка приготовится, надо вытащить ее из утятницы и держать в тепле. Ниже почистите еще два апельсина. Их цедру надо порезать полосами и залить на три минутки кипяточком. Апельсиновый сок надо выжать в утятницу,туда же добавить специализированную цедру,одну чайную ложку сахара, 50 гр ликера. Этот соус довести до кипения, помешивая.Ниже разрежем утку и выложим на прекрасное блюдо, а сверху польем соусом. Приятного аппетита!