Ингредиенты для приготовления:

На маленькую компанию (из 5-7 человек)

Ошеек свиной – полтора-два килограмма

Четыре репчатых лука

100 граммов уксуса (9 процентов)

Соль, перец темный молотый

Метод приготовления:

Берете свиной ошеек (самую деликатную количество свиньи, ведь конкретно его часто берут на шашлык), режем его на маленькие кусы, размахом с ребяческий кулак.

Лук вычищаем и режем маленькими кольцами по полсантиметра шириной. В емкости руками хорошо размешиваем  мясо сообща с сиим с луком, перцем и солью.

В литровой банке разводим уксус обычной водой. Итог необходимо постоянно пробовать. Вкус соответствен получиться слегка кислым, но не чрезвычайно. От очень кислого раствора, мясо будет дубеть, а наиболее слабенький раствор предоставит для вас нужный эффект. Ориентируйтесь, конечно, на собственный вкус.

Вылейте количество уксусно-аква консистенции в мясо и кропотливо все это перемешайте. Уплотните мясо и залейте его сверху оставшейся водой. Мясо надлежать иметься вполне возмещено сиим маринадом. Оставьте его мариноваться, как минимум на два-три часа, ведь шашлык вы сможете сделать и вечерком, накануне пикника. Мясо даже сможете бросить на ночь. Приятного целым аппетита!!!